Speisekarte / Getränkekarte


Unsere mexikanischen Delikatessen lassen auch den verwöhntesten Gaumen ein Lob an das Küchenteam aussprechen. Wir verwenden ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Zutaten die à la minute für Sie zubereitet werden. Zudem haben wir stets neue Empfehlungen aus der Küche. Wir können nur frisch, sollten es also einmal länger dauern haben Sie bitte Verständnis. Bei uns in Ettlingen werden Sie durch den guten Geschmack entlohnt.

Die umfangreiche Getränkekarte mit einer bunten Auswahl leckerer Cocktails wird Sie ebenfalls  überzeugen. Der Barchef genießt den Ruf, die besten und geschmackvollsten Cocktails der Stadt zu mixen. Sorgfältig gewählte Zutaten wie z.B. frische Gartenminze, Gurken, Himbeeren und Säfte der Premium-Klasse sind für uns eine Selbstverständlichkeit. Im Bereich der Spirituosen arbeiten wir natürlich auch nur mit weltweit bekannten Qualitätsprodukten.

 

Speisekarte


ENTRADAS [VORSPEISEN]

CHIPS‘N DIPS

hausgemachte Maistortilla Chips mit Guacamole
hausgemachte Maistortilla Chips mit Salsa mexicana(1) oder Sour Cream(2)

ELOTE COCIDO

gegrillter Maiskolben mit hausgemachter Kräuterbutter(2)

CHICKEN WINGS

würzige Buffalo-Wings mit Eisbergsalat, serviert mit rauchiger BBQ-Sauce(1) & Honig-Senf-Sauce(1)

GAMBAS LIMONE

gegrillte Garnelen in würziger Weißwein-Zitronen-Sauce, dazu Weizentortillas und Salatgarnitur im Maistortilla-Körbchen

NACHOS PICANTE

Maistortillas mit Bohnenpüree, Jalapeños(1) und mit geriebenem Käse(2) überbacken

NACHOS SUPREMOS

Maistortillas mit Bohnenpüree, Hühnerfleisch und mit Cheddar-Käse(2) überbacken

CHILI CON CARNE

Suppe mit gehacktem Rindfleisch, Bohnen und Chilli. Mit geriebenem Käse(2) überbacken, serviert mit hausgemachten Tortilla Chips und ofenwarmen Weizentortillas

TACO BURGER

ein kleiner Weizentortilla, gefüllt mit Beefburger, Käse(2), Taco Mixta(1) und Eisbergsalat

TACO ESPECIAL

ein kleiner Weizentortilla, gefüllt mit Hähnchenbrustfilet, Käse(2), Taco Mixta(1) und Eisbergsalat

ENTRADA DE MEXICANA [FÜR ZWEI]

Nachos Supremos, gegrillter Maiskolben, Buffalo-Wings, Cream-Cheese-Jalapeños(2) , Mozarella-Sticks(2) und Tortilla Chips, serviert mit Salsa(1), Guacamole und Salatgarnitur


ENSALADAS [SALATE]

ENSALADA CON POLLO

gemischter Salat mit gegrillten Hähnchenbruststreifen, Salsa mexicana(1) und Tortilla Chips

ENSALADA VERA CRUZ

gemischter Salat mit gegrilltem argentinischem Roastbeef, Salsa mexicana(1), Guacamole und Tortilla Chips

ENSALADA DE CHEF [VEGETARISCH]

bunter Salat mit Paprika, Schafskäse(2), Tomaten, Gurken, Oliven(1), gegrilltem Maiskolben, Salsa mexicana1, Guacamole und Tortilla Chips, serviert im gebackenen Weizentortilla-Korb

ENSALADA CON GAMBAS

gemischter Salat mit Garnelen in Knoblauch-Riesling-Sauce gedünstet, Oliven(1), Tortilla Chips und Salsa mexicana(1)

ENSALADA MIXTA

gemischter Beilagensalat

Alle Salate werden mit unserem Hausdressing serviert.

VOM GRILL

BISTEC RANCHERO

250 g argentinisches Roastbeef mit gedünsteten Tomaten, Paprikastreifen, Kräuterbutter(2), Baked Potato mit Sour Cream(2) und einer Salatgarnitur im Maistortilla-Körbchen, serviert in heißer Gusspfanne

ASADA DE POLLO

gegrillte Hühnchenbrust, kleine Quesadilla(2) mit Hühnerfleisch gefüllt, Maiskolben, Baked Potato mit Sour Cream(2) und Salatgarnitur im Maistortilla-Körbchen, serviert auf einem Holzbrett

CUBANITA BBQ-RIBS

fein glasiert mit hausgemachter BBQ-Sauce, stilecht serviert auf dem Holzbrett mit Maiskolben, Wedges und Salatgarnitur

SURF ´N TURF

argentinisches Roastbeef mit einem Garnelenspieß, Baked Potato mit Sour Cream(2), Kräuterbutter(2), Maiskolben und Salat im Maistortilla-Körbchen. Serviert in heißer Gusspfanne


BURGER

Alle Burger werden auf dem Grill zubereitet und mit Pommes und rauchiger BBQ-Sauce serviert
MEXICAN BURGER

Beefburger feurig gewürzt mit Salsa-Sauce(1) und Jalapeños(1), Guacamole, roten Zwiebeln, Tomaten und knackigem Eisbergsalat, serviert im Basket

CLASSIC CHEESE BURGER

Beefburger mit roten Zwiebeln, Tomaten, knackigem Eisbergsalat, Käse(2), Gurken, Ketchup1 und Mayonnaise1,2, serviert im Basket

SMOKEY BBQ-BURGER

Beefburger mit Hickory BBQ-Topping, gegrilltem Bacon, knackigem Eisbergsalat, Mayonnaise(1,2), Gurken & Zwiebeln, serviert im Basket

HOMEMADE CHICKEN BURGER

gegrilltes Hühnerbrustfilet mit Cheddar-Käse(2) und knusprigem Bacon, Salat, Tomaten, Salsa-Sauce(1) und Guacamole, serviert auf einem Holzbrett
UPGRADE: alle Burger gibt es als Double mit weiteren 180g Fleisch.


ESPECIALIDADES [HAUSSPEZIALITÄTEN]

PLATO MEXICANO

kleines argentinisches Rumpsteak, Burrito de Pollo, Quesada de Picadillo(2), Taco de Cerdo [mit Schweinefleisch], Maiskolben, dazu gemischter Salat im Maistortilla-Körbchen und mexikanischer Reis, serviert auf einem Holzbrett

QUESADILLA MIXTA

großer Weizentortilla gefaltet und gefüllt mit Picadillofleisch, Hühnerfleisch, Schweinefleisch, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, geriebenem Käse(2) und Bohnenpüree, garniert mit Salsa(1), Guacamole, Sour Cream(2) und Salat, serviert mit mexikanischem Reis

ENCHILADA BUENO

drei gerollte Maistortillas gefüllt mit Hühnerfleisch, überbacken mit Chilli-Sauce(1), geriebenem Käse(2), Sour Cream(2) und Salsa(1), serviert mit mexikanischem Reis und garniert mit Salat

ENCHILADA TRICOLORES

drei gerollte Maistortillas gefüllt mit Schweinefleisch, Picadillofleisch, Hühnerfleisch, mit Sauerrahm(2) und Käse2 überbacken. Dazu Salsa(1) und Guacamole, serviert mit mexikanischem Reis und Salatgarnitur

BURRITO RANCHERO

großer Weizentortilla gefüllt mit scharf angebratenen Rumpsteak-Streifen, Paprika, Zwiebeln und Käse. Überbacken mit Cheddar-Käse, serviert mit mexikanischem Reis, Salsa mexicana(1) und einer Salatgarnitur

BURRITO CON PECHUGA DE POLLO

großer Weizentortilla gefüllt mit Hähnchenbruststreifen, Paprika, Zwiebeln und geriebenem Käse2.
Garniert mit Chilli-Sauce(1), Guacamole, Sauerrahm(2) und Salsa mexicana(1).
Dazu Salatgarnitur und mexikanischer Reis

· Salsa besteht aus Paprika, Chilli Jalapeños, Öl, Tomaten und Maiskörnern
· Picadillo besteht aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Oliven, Rosinen, Mandeln, Zimt und Äpfel

FAJITAS IN HEISSER GUSSPFANNE

PURES ESSVERGNÜGEN

Fajitas werden mariniert und gegrillt in Streifen geschnitten, mit Paprika und Zwiebeln zum selbst rollen in der heissen Gusspfanne serviert. Dazu bekommen Sie Weizentortillas, Guacamole,
Sour Cream(2), Salsa(1), Jalapeños(1), Salat und geriebenen Käse(2).

FAJITAS DE POLLO

mit Streifen vom Hähnchenbrustfilet

FAJITAS DE RES

mit scharf angebratenen Streifen vom argentinischen Roastbeef

FAJITAS CAMERONES

mit Garnelen

FAJITAS VARIADE

eine Auswahl unserer Fajita Gerichte


VEGETARIANO [VEGETARISCH]

FAJITA VEGETARIANA

mit mexikanischem Gemüse [Zucchini, Aubergine, Paprika] und Pilzen

CHIMICHANGA DE VERDURAS

Weizentortilla-Tasche gefüllt mit Mexico-Gemüse und Pilzen, überbacken mit Cheddar-Käse-Sauce(2), dazu mexikanischer Reis und Salatgarnitur

ENCHILADA ESPINACHAS

drei Maistortillas mit Blattspinat gefüllt und mit Cheddar-Käse-Sauce(1) überbacken, garniert mit Salat und mexikanischem Reis

ENFRIJOLADAS

drei Maistortillas gefüllt mit gewürztem Bohnenpüree, Frischkäse(2) und Jalapeños(1), serviert mit Tomaten, Paprika-Sauce, Sauerrahm(2), mexikanischem Reis und Salat

MEXICAN VEGGIE BURGER

vegetarischer Burger aus Monterey-Jack-Käse(2), Jalapeños(1), schwarzen Bohnen und Cajun-Gewürz, mit Salsa(1) und Guacamole Topping, dazu Salat und Tomate. Serviert mit Pommes und BBQ-Sauce, stilecht in einem Basket

VEGETARISCHER TELLER

eine bunte Auswahl aus Chimichanga, Enchilada und Enfrijoladas, serviert mit mexikanischem Reis


PARA LOS NINOS [FÜR KINDER]

SPEEDY GONZALES

gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Pommes

EL CHICO

kleiner Burrito gefüllt mit Hähnchenbrust und Käse(2), serviert mit mexikanischem Reis


BEILAGEN – DIPS

BEILAGEN

POMMES FRITES, KARTOFFELECKEN [WEDGES], PIKANTER MEXIKANISCHER REIS, BOHNENPÜREE, BAKED POTATO MIT SOUR CREAM(2), BACON, EXTRA KÄSE(2),WEIZENTORTILLAS

DIPS

HAUSGEMACHTE GUACAMOLE [AVOCADO-PÜREE], HAUSGEMACHTE SALSA-CRUDA(1), SOUR CREAM(2), KÄSESAUCE(2), MAYONNAISE(1,2), KETCHUP(1)

In unseren Speisen können folgende Inhaltsstoffe enthalten sein: 1 mit Konservierungsstoffen, 2 mit Milcheiweiß. Sollten Sie Allergien haben, wenden Sie sich bitte an unser Personal.

 




Getränkekarte


HEISSGETRÄNKE

KAFFEE

Tasse Kaffee
Cappuccino(8)
Heiße Schokolade(8)
Milchkaffee8
Latte Macchiato8
Latte Macchiato mit Baileys(1,8)
Espresso
Espresso Grande

Sie erhalten auf Anfrage Kaffee, Milchkaffee, Latte Macchiato und Cappuccino auch entkoffeiniert.
Alle Heißgetränke auch mit Geschmack
[Karamell, Vanille, Schoko, Haselnuss](1)
Sahne(8), Baileys(1), Amaretto

TEE

GLAS TEE [Beutel]
Darjeeling Castleton - fruchtiger aromatischer Geschmack
Sencha Senpai - japanischer Grüntee mit einem vollen Körper und würzigem Aroma
Camomile Meadow - milder, aromatischer Kamillentee
Bavarian Mint - kräftiger, erfrischender Pfefferminztee
Wild Berries - Früchtetee aus roten Beeren

OFFENER TEE

GRÜNTEE [ca. 1,5 – 2,5 Min. ziehen lassen]
- Kaktusfeige - hochwertiger Sencha-Tee mit Orangenblüten und Lemongras

FRÜCHTETEE [ca. 10 Min. ziehen lassen]
- Hexenzauber - mit feinem Geschmack gebrannter Mandeln, Zimt und Popkorn
- Mango Minze - fruchtig erfrischender Mango-Spearmint Geschmack

ROOIBUSHTEE [ca. 5 – 10 Min. ziehen lassen]
- Sahne-Karamell - weicher Rooibushtee mi

Alle Heißgetränke erhalten wir von der Privatrösterei ETTLI.

KALTGETRÄNKE

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

Flasche Selters classic / Selters still
Flasche Selters classic / Selters still

KLEIN ODER GROSS [0,3 l + 0,5 l]

Tafelwasser still/mit Kohlensäure
Apfelschorle
Pepsi Cola(1, 9)
Pepsi light(1,3,6,9,11)
Mirinda(3)
Schwip Schwap(1,9)
7up
Thomas Henry Bitter Lemon(3,10) 0,20 l
Thomas Henry Tonic Water(10) 0,20 l
Thomas Henry Ginger Ale(1,10) 0,20 l

KULTDRINKS

Orangina gelb oder rot(1) 0,25 l
Trade Islands Iced Tea Peach(1, 9) 0,33 l
Red Bull Dose(1, 5,9) 0,25 l
Paloma Grapefruit Limo(1, 2,3,4) 0,25 l

UNSERE SÄFTE UND NEKTARE KOMMEN VON GRANINI [0,2 l + 0,4 l]

Orangensaft, Kirschnektar, Bananennektar, Ananassaft, Johannisbeernektar, Maracujanektar, Pink-Grapefruitnektar, Apfel Guave Aloe Vera Nektar, Cranberry Nektar
Saftschorle [nach Wahl]

APERITIFS [leicht alkoholisch] 0,2 l

Lillet Berry [Lillet Blanc, Russian Wild Berry(5)]
Ramazzotti Rosato Mio [Ramazzotti Aperitivo Rosato, Prosecco]
Prosecco Crodino
Prosecco Aperol(1, 10)
Sprizz [Prosecco, Aperol(1, 10), Soda]
Sommerschorle [Weisswein, Soda, Holundersirup, frische Minze]
Hugo [Prosecco, Soda, Holundersirup, frische Minze]
Violetta [Prosecco, Soda und Veilchensirup]

SEKT/PROSECCO [leicht alkoholisch] 0,1 l

Glas Sekt
Glas Prosecco Zonin Spumante
Flasche Sekt 0,75 l
Flasche Prosecco Zonin Spumante 0,75 l


BIERE

FLASCHENBIERE

Allgäuer Büble Bayrisch Hell
Schöfferhofer Hefeweizen dunkel
Schöfferhofer Kristallweizen
Schöfferhofer Hefeweizen alkoholfrei hell
Krusovice Cerne - Dunkelbier
Schöfferhofer Grapefruit
Sol - das mexikanische Original
Clausthaler extraherb alkoholfrei
Clausthaler Radler alkoholfrei

BIER VOM FASS KLEINES ODER GROSSES [0,3 l + 0,5 l]

Cubanita Bier [mit Tequila, Limettensaft, Ginger-Ale]
Radeberger Pils
Radler süß/sauer
Cola Bier
Schöfferhofer Hefeweizen hell
Schöfferhofer Weizen-Mix [Cola, Orange, Banane, Kirsch, Radler]

Alle Preise enthalten die gesetzliche MwSt. Folgende Stoffe können in unseren Getränken enthalten sein: 1 mit Farbstoff(en), 2 mit Konservierungsstoff(en), 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmack

WEIN

WEISSWEINE [0,2 l + 0,7 l]

Oberkircher Grauer Burgunder [Qualitätswein trocken]
ein eleganter Wein, trocken und präzise in Struktur und Mundgefühl und einem kraftvoll mineralischen Auftritt

Baron de Ley White [Rioja Spanien]
facettenreich und elegant, gleichzeitig sehr kräftiger und ausdrucksstarker Wein.
Vielschichtige Aromen mit trocken-würziger Fruchtnote runden ihn perfekt ab

Osaado Chardonnay Bodegas Callia

ROSÉWEINE

Oberkircher Weißherbst [Qualitätswein mild/trocken]
ein frischer, fruchtiger Wein mit dezenter Säure und mit feinen Aromen nach Erdbeeren und roten Stachelbeeren

Baron de Ley Rose [Rioja Spanien]
feine Aromen von roten Früchten, frischer Rosé mit zarten Himbeer- und Erdbeeraromen

ROTWEINE

Aradon Tinto [Rioja Spanien]
weich und harmonisch eingebundene Taninne. Feine Fruchtnoten, ein idealer Speisebegleiter

Tocornal Merlot Cono Sur [Valle Central Chile]
prachtvoller und authentischer Merlot, der mit verführerischen Waldfrüchten und weichen
Tanninen bereits zum sanften Schmuser wird

Osaado Shiraz Bodegas Callia [San Juan Argentinien]
verführerische Nase mit zarten Noten

WEINSCHORLE [rot,rosé,weiß]

SPIRITUOSEN

Vodka / Gin 2 cl
Tequila silver / reposado 2 cl
Havana Club 3 years 4 cl
Havana Club 7 years 4 cl
Ron Varadero Añejo 3 Años 4 cl
Oro 5 Años 4 cl
Ron Varadero Añejo 7 Años 4 cl
15 Años 4 cl
Sierra Tequila Milenario Blanco 4cl
Sierra Tequila Milenario Extra Añejo 4cl
Jack Daniels 4 cl
Tullamore Dew Irish Whiskey 4 cl
Canadian Cl


DIGESTIF 2 cl

Grappa Di Prosecco Barrique [Andrea da Ponte]
Ouzo
Williams - Schwarzwälder Birnenbrand
Sambuca
Jägermeister
Ramazzotti


SHOOTER 2 cl + 4 cl

B52 Kahlua(1), Baileys(1), Old Pascas Jamaica Rum 73 %
Mexicana Tequila-Kaffee-Likör1 mit Sahnehäubchen8
Canario Kanarischer Honigrum1,mit Sahnehäubchen8


COCKTAILS

ALKOHOLFREIE

PALOMITA [süß - säuerlich]
Limetten, Agavendicksaft, Paloma Grapefruit Limo(1 2 3 4)

SLUSH PUPPY [süß - säuerlich]
frisch gepresster Zitronen- und Limettensaft, Grenadine(1), Himbeersirup(1), Grapefruitnektar und Schweppes Wildberry(3, 10)

IPANEMA [erfrischend säuerlich]
Limette, brauner Zucker, Lime Juice(2), Zitronensaft & Ginger Ale

INGWER FIDIBUS [erfrischend]
frisch gepresster Zitron

ALKOHOLFREIE FÜR ZWEI ca. 1 L

SOMBRERO [exotisch, verführerisch - süß]
frisch gepresster Zitronensaft, frisch gepresster Limettensaft, Kokossirup, Grenadine(1), Orangen & Ananassaft, Maracujanektar

MAYA [exotisch, süß, leicht säuerlich]
Limetten, Mandelsirup, Kokossirup, Himbeersirup, frische Minze, Orangen & Ananassaft

[*kein Sonderpreis bei Happy Hour]
ALKOHOLHALTIGE FÜR ZWEI ca. 1 L

PLAYA DEL AMOR [süß]
Absolut Vodka, Pfirsichlikör, Lime Juice(2), Grenadine(1), Apfel Guave Aloe Vera Nektar Pfirsich-Fruchtsaftgetränk & Orangensaft

CANCUN [exotisch, süß] Batida de Coco(8), Cachaça, Bananensirup, Maracujanektar & Ananassaft

[*kein Sonderpreis bei Happy Hour]
ALKOHOLHALTIGE

SWIMMING POOL [cremig süß]
Rum white, Absolut Vodka, Blue Curaçao(1), Kokossirup, Sahne(8) & Ananassaft

AZUL[erfrischend süßlich herb]
Zitronensaft, Gurken- und Rosensirup, Tequila silver, Blue Curaçao(1) und Tonic Water

CAIPIRINHA [erfrischend säuerlich]
Cachaça, Limette, brauner Zucker, Lime Juice(2) & Zitronensaft

MOJITO [erfrischend]
Havana Club 3 years, Limette, frische Minze, Sodaw

MIT PREMIUM SPIRITUOSEN GEMIXT

BANANEN DAIQUIRI
frisch gepresster Limettensaft, Bananensirup & Ron Varadero Oro 5 Años

CUBA LIBRE - El Comandante - El Presidente
Ron Varadero Oro 5 Años / Anejo 7 Años, Limette & Cola(1,9)

MOJITO- El Comandante - El Presidente
Ron Varadero Oro 5 Años / Anejo 7 Años, Limette, Lime Juice(2), Zitronensaft, Zucker, frische Minze & Soda

TOMMY´S MARGARITA
Sierra Tequila Milenario Blan

[*kein Sonderpreis bei Happy Hour]

Sie finden Ihren bevorzugten Cocktail nicht auf dieser Karte? Bitte wenden Sie sich an unser Personal.

Speisekarte.pdf (3.71MB)
Speisekarte.pdf (3.71MB)